中華料理を中心に、スープや炒めものなどの幅広い料理に使えるニラ。 栄養価も高く手に入るとうれしい野菜なのですが、傷みやすいため新鮮なうちに使い切るのが理想です。 ですが、手元にたくさんあるときや使い切れないニラが余ってし…

身近にある材料で気軽に作れることが魅力のプリン。 自分好みの固さに仕上がったときは嬉しいものですよね。 ですが、思うようにプリンが固まらなかったなんて経験がある方も多いのではないでしょうか。 プリンが固まらなかったときは…

ケーキやスフレなどのお菓子作りに欠かせないメレンゲ。 メレンゲがうまく固まらずに困った…なんて経験がある方も多いのではないでしょうか。 ただ混ぜればいいものだと思いがちなメレンゲですが、メレンゲ作りにはしっかりとしたコツ…

ガナッシュが固まらない時はチョコレートの分量を増やすとたいてのガナッシュは固まります。 ただ、マカロンなのかトリュフなのか、お菓子によってガナッシュの柔らかさが違うのでただ増やせばいいというわけではありません。 この記事…

ガトーショコラが固まらない時はオーブンやレンジで加熱してみましょう。 すでに表面に焼き色がついていたり少し焦げているときはオーブンに限りアルミホイルをかぶせてくださいね。 レンジでラップを使う時は粗熱が取れてからにしない…

バレンタインにカヌレを贈るとどんな意味があるかというと、特に意味はありません。 なので本命や義理チョコ、友チョコなどどんな関係の人にも贈れる万能なバレンタイン菓子です。 ただカヌレは見た目も上品で味もリッチなので、義理や…

バレンタインに贈るフィナンシェには「あなたにやさしくしたい」という意味があります。 特定の好きな人に向けてというわけではなく、本命・義理・友チョコ問わず大切に想う人への贈り物にぴったりなバレンタイン菓子です。 フィナンシ…

逆チョコが気持ち悪いかどうかは相手がどう思うかによりますが、あまり仲良くないなら気持ち悪がれる可能性は大です。 もし顔見知りや少し話す程度なら逆チョコはやめておいた方が無難です。 では2人で遊びに行くくらい仲良しなら逆チ…

保育園選びに失敗し後悔している人は意外に多く、その理由は 送迎に思った以上に時間がかかる 園庭なしにしたけど外遊びが足りない などはよく見かけますが、他にも 少しの体調不良ですぐ呼び出しがかかる どちらかの親が休みだと預…

生チョコはレシピ通りに作っていれば、冷蔵庫に1～3時間ほど冷やせばたいてい固まります。 固まらないときは冷凍庫で固めるのもありですが、見た目が少し変わるのでココアパウダーを使うといいですよ。 生チョコが固まらない原因は、…